复合调味料

基础信息

标准简介

Q/THDT 0015 S-2019 复合调味料 本标准规定了复合调味料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期及召回。 本标准适用于以猪肉、猪骨、食用盐、白砂糖和味精为原料，以食用淀粉和呈味核苷酸二钠为辅料，适量添加香辛料（洋葱、蒜、辣椒、桂皮、肉桂、八角、花椒、白胡椒、黑胡椒、姜）、食用葡萄糖、猪骨素、猪肉骨香膏（猪肉、食用盐、酵母抽提物、酸水解植物蛋白调味液、香辛料）、酵母抽提物、L-阿拉伯糖、琥珀酸二钠、柠檬酸、复配甜味剂（甘草酸一钾、麦芽糊精）、焦糖色（加氨生产、普通法、亚硫酸铵法）和食品用香精中的一种或若干种，经过原料处理、熬煮、混合、干燥、包装而成的具有猪肉和猪骨的鲜香味的调味料，属于一种固态复合调味料。

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