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熏烤肉制品
Q/SXFL 0001-2019现行其他标准
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基础信息
标准号
Q/SXFL 0001-2019
标准状态
现行
发布日期
2019-02-21
实施日期
2019-03-21
标准简介
Q/SXFL 0001-2019 熏烤肉制品 本标准规定了熏烤肉制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期和召回。 本标准适用于以鲜（冻）畜、禽肉（不包括肝脏、肾脏制品）为原料，添加食用盐、味精、白砂糖、香辛料（八角、花椒、肉桂、甘草、姜）、食品添加剂（呈味核苷酸二钠、乳酸链球菌素、红曲米），经清洗、修整、腌制、烘烤、烟熏、风干、包装、高温杀菌等工序制成的即食熏烤肉制品。
内容预览
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