魔芋淀粉制品

基础信息

标准简介

Q/WJDJ 0001 S-2019 魔芋淀粉制品 本标准规定了魔芋淀粉制品的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。 本标准适用于以食用淀粉（食用玉米淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉、食用马铃薯淀粉、绿豆淀粉、木薯淀粉、紫薯淀粉、荞麦淀粉中的一种或多种）、魔芋精粉、生活饮用水为原料，辅以氢氧化钙、柠檬酸、脱氢乙酸钠、黄原胶、麦芽糊精、海藻酸钠、葡萄糖酸δ-内酯、天然胡萝卜素、高粱红、辣椒粉、植物油（大豆油或菜籽油）、食用盐、白砂糖、香辛料（辣椒、麻椒、花椒、八角、桂皮、胡椒、孜然、草果、肉豆蔻、高良姜）、5’-呈味核苷酸二钠、D-异抗坏血酸钠、食用香料（辣椒油树脂、乙基麦芽酚）、酵母抽提物、食品用香精（鸡肉粉、牛肉粉）中的多种，经加热糊化、搅拌、固化、蒸煮、冷却、分切、漂洗、调味或不调味、包装而成的非即食魔芋淀粉制品。

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