膨化豆制品

基础信息

标准简介

Q/LYS 0002 S-2019 膨化豆制品 本标准规定了膨化豆制品的分类、要求、检验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存等。 本标准适用于以大豆粉为主要原料，按比例加入生活饮用水、麦芽糖浆、食用盐、植物油（大豆油或菜籽油）、芝麻、辣椒粉、白砂糖、味精，添加一种或多种香辛料（辣椒、花椒、蒜、孜然、八角、桂皮、小茴香、甘草）、5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）、山梨酸钾、碳酸钙、丙酸钙、柠檬酸脂肪酸甘油酯、单，双甘油脂肪酸酯、糖精钠、甘油（丙三醇）添加一种或多种食品用香精(辣椒风味香精、鸡肉风味香精、牛肉风味香精、蒜味风味香精）中的几种或多种，经配料、混和、挤压膨化、油炸或不油炸、附水或附糖、调味、包装加工而成的即食类膨化豆制品。

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