蒸月饼

基础信息

标准简介

Q/HLSP 0001 S-2019 蒸月饼 本标准规定了蒸月饼的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以鸡蛋、小麦粉、白砂糖、食用植物油为主要原料，添加或不添加食用盐、乳粉、海藻糖、山梨糖醇、甘油、复配乳化增稠剂、复配糕点乳化剂、蒸蛋糕保鲜剂、乳酸菌风味膏、食品用香精、柠檬酸、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、食用酒精、纳他霉素，经预处理、搅拌、打发、注浆成型、蒸煮、吸皮、注入馅料（馅料由水、食用植物油、白砂糖、食用盐、羟丙基二淀粉磷酸酯、柠檬酸、黄原胶、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、食品用香精中的几种为原辅料加工而成），再经蒸煮、冷却、包装制成的蒸月饼。

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