复合调味块

基础信息

标准简介

Q/QWZH 0005 S-2020 复合调味块 本标准规定了复合调味块的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以食用油脂制品、食用植物油、咖喱粉、味精、小麦粉、香辛料、姜黄粉、食用淀粉、白砂糖、食用盐中几种为原料，麦芽糊精、椰子粉、椰浆粉、脱脂乳粉、海藻糖、番茄粉、麦芽糖、水果粉、蔬菜粉、蜂蜜、水、食用葡萄糖、浓缩果汁（浆）、辣椒粉、复合调味料、水解植物蛋白、牛肉汤、鸡肉汤、酵母抽提物中几种为辅料，添加或不添加5’-肌苷酸二钠、磷脂、柠檬酸、单硬脂酸甘油酯、L-丙氨酸、5’-呈味核苷酸二钠、甘氨酸、D-异抗坏血酸钠、维生素E、食品用香精，经前处理、调配混合、蒸煮、干燥或不干燥、包装（灌装）等工序加工而成的固态非即食复合调味块。

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