膨化豆制品

基础信息

标准简介

Q/LHWL 0001 S-2019 膨化豆制品 本标准规定了膨化豆制品的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等要求。 本标准适用于以食用大豆粕为原料，加入生活饮用水、碳酸钙、山梨酸钾、丙三醇、食品用香精（鸡肉风味香精、蒜味风味香精、麻辣风味香精、香辣风味香精中的几种）中的几种，经搅拌，挤压膨化后，添加或不添加生活饮用水、食用盐、5'-呈味核苷酸二钠、山梨酸钾、植物油（大豆油或菜籽油）、山梨酸、芝麻、谷氨酸钠（味精）、白砂糖、复合调味料｛谷氨酸钠（味精）、5'-呈味核苷酸二钠、食用盐、N1-(2，4-二甲氧基苄基）-N2-[2-(2-吡啶基）乙基]草酰胺}、辣椒、花椒、孜然、甘草、小茴香、辣椒红油、八角、桂皮、大蒜、碳酸钙、甘油（又名丙三醇）、食品用香精（牛肉风味香精、鸡肉风味香精、蒜味风味香精、麻辣风味香精、香辣风味香精、迷迭香风味香精中的几种）、食品用香料（大蒜油、生姜油树脂、花椒提取物中的几种）、固态复合调味料［食用盐、谷氨酸钠（味精）、白砂糖、5'-呈味核苷酸二钠、复合调味料、食用香精香料、辣椒、花椒、孜然、八角、桂皮、大蒜、甘草、小茴香中的几种]、油状复合调味料［植物油（大豆油或菜籽油）、食用香精香料、辣椒红油、辣椒、花椒中的几种]中的几种，经调味或不调味、杀菌或不杀菌、包装加工而成的膨化豆制品。

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