魔芋风味制品

基础信息

标准简介

Q/JCZS 0007 S-2019 魔芋风味制品 本标准规定了魔芋风味制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以水、魔芋粉为原料，添加或不添加冰糖、白砂糖、红糖、果葡糖浆、黑糖、焦糖糖浆、玫瑰花酱、奶粉、食用淀粉、纯牛奶、食用葡萄糖、食用盐、蜂蜜、浓缩果汁、人参（人工种植）、玛咖粉、银耳、红枣、黑果枸杞、枸杞、菊花、金银花、莲子、花生、燕窝、蛹虫草、山楂、甘草、罗汉果、坚果、胖大海、桂圆、红豆、赤小豆、黑豆、白芸豆、绿豆、青豆、鹰嘴豆、豌豆、豇豆、玉米、椰果肉、西米、黑米、红米、糯米、南瓜、紫薯、红薯、山药、栀子、橘皮、重瓣红玫瑰、薄荷、水果、青稞、高粱米、小米、薏苡仁、燕麦、荞麦中的几种辅料，添加或不添加柠檬酸、柠檬酸钠、DL-苹果酸、卡拉胶、海藻酸钠、结冷胶、羟丙基二淀粉磷酸酯、羧甲基纤维素钠、黄原胶、瓜尔胶、刺槐豆胶、天然胡萝卜素、抗坏血酸（又名维生素C）、氯化钾、食品用香精，经配料、搅拌、挤压成型、浸泡漂洗、沥干、添加辅料、熬煮或不熬煮、包装、杀菌等工序而制成的魔芋风味制品。

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