风味饮料（饮品）

基础信息

标准简介

Q/PWSP 0002 S-2017 风味饮料（饮品） 本标准规定了风味饮料（饮品）的术语和定义、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存的要求。 本标准适用于以纯化水为主要原料，以糖（包括食糖、淀粉糖等）和（或）甜味剂（三氯蔗糖、甜菊糖苷、木糖醇、安赛蜜、阿斯巴甜、索马甜、纽甜、乳糖醇、赤藓糖醇等）、酸度调节剂（乳酸、酒石酸、柠檬酸、柠檬酸钠、柠檬酸钾、苹果酸等）、乳粉、乳清粉、果蔬粉（汁）、浓缩茶粉（汁）、食用香精（料）等的一种或者多种作为调整风味的主要手段，添加或不添加营养强化剂（维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、肌醇、铁、钙、锌、镁、牛磺酸、左旋肉碱、γ-亚麻酸、酪蛋白钙肽、酪蛋白磷酸肽），添加或不添加着色剂（β-胡萝卜素、番茄红素、红曲米、焦糖色、柠檬黄、诱惑红等），添加或不添加增稠剂（果胶、黄原胶、瓜尔胶、β-环状糊精、卡拉胶、结冷胶、羧甲基纤维素钠等），添加或不添加胶原蛋白（水解胶原蛋白、海洋鱼低聚肽粉、鱼胶原蛋白肽、淡水鱼胶原蛋白肽粉等），添加或不添加鲣鱼弹性蛋白肽，添加或不添加抗氧化剂（抗坏血酸、抗坏血酸钠），添加或不添加防腐剂（苯甲酸及其钠盐、维果灵、山梨酸及其钾盐）等，经溶解、调配、过滤、灌装、灭菌等生产加工工艺制成的风味饮料（饮品）。

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