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蛋卷(碎)
Q/SHCM 0003S-2018现行其他标准
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基础信息
标准号
Q/SHCM 0003S-2018
标准状态
现行
发布日期
2019-04-25
实施日期
2019-04-25
标准简介
Q/SHCM 0003 S-2018 蛋卷(碎) 本标准规定了蛋卷(碎)的产品分类、要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标识、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以亚麻籽粉、食用植物油、圆苞车前子壳粉、核桃粉、大豆分离蛋白粉、小麦粉、全脂乳粉、鸡蛋等为主要原辅料，添加麦芽糖醇等食品添加剂，选择性添加碳酸钙、氧化锌、乙二胺四乙酸铁钠、维生素B6等营养强化剂，经配料投料、搅拌、烘焙、成型(粉碎)、冷却、包装、装箱等工艺制成的蛋卷及其蛋卷碎。
内容预览
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