干制水果制品

基础信息

标准简介

Q/FJQK 0001 S-2019 干制水果制品 本标准规定了干制水果制品的产品要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用以本标准适用于以桂圆、桂圆肉、桂圆粒、枸杞子、大枣（红枣、黑枣）、柿饼、橘红、蔓越莓、芒果、荔枝、无花果、杏、榴莲、葡萄、黑加仑、蓝莓、椰子、猕猴桃、菠萝蜜、西梅、草莓、木瓜、黄桃、车厘子、凤梨、圣女果、桑椹、香蕉、菠萝、橙、火龙果、柠檬、金桔、西柚、香蕉、猕猴桃、百香果、番石榴为原料，经选料、清洗、整理、去壳（皮）或不去壳（皮）、切片 （条、粒）或不切片（条、粒）、采用自然晾晒或人工干燥（热风干燥、真空冷冻干燥） 等脱水工艺、未经糖渍或盐渍而制成的水果干类制品等（以下简称产品）。

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