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熟制动物性水产制品
Q/NBAX 0001S-2018现行其他标准
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基础信息
标准号
Q/NBAX 0001S-2018
标准状态
现行
发布日期
2018-05-30
实施日期
2018-05-30
标准简介
Q/NBAX 0001 S-2018 熟制动物性水产制品 本标准规定了熟制动物性水产制品的要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、标识、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以鲜、冻动物性水产品为主要原料，选择性添加（或不添加）食用盐、白砂糖、香辛料、味精、黄酒、食用植物油、鸡精、冰糖等为辅料，经原辅料验收、解冻、清洗、配料、腌制（或不腌制）、烹调（或油炸、烧煮）、冷却、包装、成品入库等工艺制成可直接食用的熟制动物性水产制品。
内容预览
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