果（蔬）罐头

基础信息

标准简介

Q/JYF 0001 S-2019 果（蔬）罐头 本标准规定了果（蔬）罐头的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于以水、果（蔬）（库拉索芦荟凝胶、马蹄、雪莲果、胡萝卜、百合、莲藕、黄桃、苹果、草莓、芒果、雪梨、菠萝、木瓜、荔枝、柑橘等）中的一种或几种为原料，选择性添加白砂糖、果葡糖浆为辅料，选择性添加食品添加剂（柠檬酸、柠檬酸钠、L-苹果酸、D-异抗坏血酸钠、果胶、黄原胶、羧甲基纤维素钠、结冷胶、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、抗坏血酸、卡拉胶、褐藻酸钠、食用香精），经切块或粒、配料、熬煮、灌装、杀菌、冷却等工艺制成的果(蔬)罐头。

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