鱼面（鱼糜制品）

基础信息

标准简介

Q/FYCS 0037 S-2019 鱼面（鱼糜制品） 本标准规定了鱼面（鱼糜制品）的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以速冻鱼糜制品为主要原料,添加或不添加速冻畜（禽）肉糜制品、饮用水、食用植物油、食用盐、香辛料、白砂糖、乙酰化二淀粉磷酸酯、醋酸酯淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、味精（谷氨酸钠）、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、5´-呈味核苷酸二钠、大豆分离蛋白、乳酸链球菌素、D-异抗坏血酸钠、食品用香精中的一种可多种为辅料，经修整、绞碎、斩拌或搅拌、打浆、成型、蒸煮、冷却，包装、高温杀菌等工艺加工制成的鱼面（鱼糜制品）。

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