热风干燥方便面

基础信息

标准简介

Q/JXJX 0003 S-2020 热风干燥方便面 本标准规定了热风干燥方便面的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于以小麦粉、食用淀粉（玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉）、食用盐为原辅料，添加或不添加禽畜肉类调味料（排骨、鸡肉、牛肉）、蛋黄粉、海产品提取物（鱼类、虾类、贝类、蟹类、鲍鱼）、脱水蔬菜（西红柿、香菇、胡萝卜、淮山、紫薯、莲子）、杂粮（黑米、玉米、绿豆、大豆、荞麦）辅料，添加或不添加食品添加剂（羧甲基纤维素钠、瓜尔胶、六偏磷酸钠、栀子黄、姜黄），经配料（脱水蔬菜、杂粮经粉碎后配料）、和面、熟化、压延、蒸熟、成型及热风烘干等工艺制成的热风干燥方便面（非即食）。

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