面条

基础信息

标准简介

Q/FJYB 0003 S-2020 面条 本标准规定了面条的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以小麦粉、水为主要原料，食用盐为辅料，添加或不添加食用淀粉、谷朊粉、蔬菜粉（汁）、杂粮粉（汁）、谷物粉（汁）、鲜蛋、蛋制品、芝士、食用植物油、食用酒精、碳酸钠、黄原胶、乳酸钠、山梨糖醇液（用于湿面）、复配水分保持剂（六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、磷酸二氢钠）（用于湿面），经原料处理、配料、调配、和面、压延、成型、蒸煮或不蒸煮、过油或不过油、干燥（晒干）或不干燥（不晒干）工序制成，搭配或不搭配外购调味油包、调味酱包、调味粉包、混合菜包、酱腌菜包、调制肉类包、鱼糜制品包中的一种或几种，组合或不组合包装而成的非即食面条。

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