调味面制品

基础信息

标准简介

Q/JSX 0003 S-2020 调味面制品 本标准规定了调味面制品的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于以小麦粉或大豆粉为主要原料，以食用植物油、白砂塘、食用盐、谷氨酸钠（味精）、香辛料、辣椒干、水、食品用香精为辅料，选择性添加大豆、青豆、豌豆、花生、瓜子、酱油、糯米粉、大豆膳食纤维粉、可可粉、熟芝麻、果葡糖浆、豆瓣酱、食品添加剂复合膨松剂（焦磷酸二氢二钠、磷酸二氢钙、碳酸氢钠、食用玉米淀粉）、复合磷酸盐（三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠）、碳酸钙、磷酸氢二钾、黄原胶、乙基麦芽酚、柠檬酸、甘油、单、双硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、5'-呈味核苷酸二钠、D-异抗坏血酸钠、羧甲基纤维素钠、乳酸钠、特丁基对苯二酚、葡萄糖酸-δ-内酯、着色剂（红曲红、栀子黄、辣椒红、姜黄）、甜味剂[纽甜、三氯蔗糖、环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）]，经混合、挤压、调味、包装等主要工艺制成的调味面制品。

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