复合香辛料

基础信息

标准简介

Q/MCCK 0002 S-2017 复合香辛料 本标准规定了香辛调味料的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标识、标签、包装、运输和贮存要求。 本标准适用于以白胡椒、黑胡椒、花椒、洋葱、大蒜、辣椒、八角、小茴香、枯茗、芹菜籽、生姜粉、桂皮、莳萝草、月桂叶、龙蒿叶、甜罗勒、甘牛至等两种或两种以上香辛料或香草为主要原料，添加或不添加辅料，如麦芽糊精、味精、食用盐、食用葡萄糖、酵母抽提物、大豆油、玉米淀粉、抗结剂（二氧化硅等）经挑选、过磁、混合、粉碎/过筛、包装等工艺，制成的具有各式香辛料风味的香辛调味料产品，香辛料总量在55-100%。

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