复合调味酱

基础信息

标准简介

Q/ZYT 0003 S-2019 复合调味酱 本标准规定了复合调味酱的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。 本标准适用于以大豆油、菜籽油、猪油、鸡油、牛油、棕榈油、生产用水、食用盐、白砂糖、冰糖、味精、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、醪糟、酿造酱油、豆豉、黄酒、米酒、鸡粉调味料、鸡精调味料、泡姜、泡小米辣、泡蒜、泡胡萝卜、酸菜、榨菜、腌渍裙带菜、红枣、白酒、料酒、泡酸菜、番茄、辣椒、淡菜、百合、海带、金钩、虾米、干贝、大蒜、洋葱、芹菜、枸杞、大枣、黑牛肝菌、黄牛肝菌、香菇、姬松茸、茶树菇、花椒、胡椒、八角、小茴香、草果、桂皮、白芷、高良姜、香茅、香叶、甘草、肉豆蔻、砂仁、丁香、沙姜（山奈）、水解植物蛋白、酵母提取物、蘑菇粉调味料、辣椒油树脂、5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、琥珀酸二钠、焦糖色、辣椒红、双乙酸钠、脱氢乙酸钠、山梨酸钾、食品用香精、柠檬酸、L-苹果酸中的几种，经调配、熬煮（熟制）、包装而成的非即食的复合调味酱。产品按不同的配方和口味分为：香辣味复合调味酱、麻辣味复合调味酱、三鲜味复合调味酱、菌菇味复合调味酱、番茄味复合调味酱、酸辣味复合调味酱。

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