粉圆

基础信息

标准简介

Q/XMHY 0001 S-2019 粉圆 本标准规定了粉圆的产品分类、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以食用淀粉为主要原料，以红豆、绿豆、花生、芝麻、巧克力、话梅、抹茶、生姜、地瓜、芋头、紫薯、黑糖、香蕉、马铃薯、胡萝卜、南瓜、桂圆中的一种或几种为辅料，添加或不添加白砂糖、海藻糖、黄原胶、乙基麦芽酚、羧甲基纤维素钠、焦糖色（加氨生产）、脱氢乙酸钠、食品用香精，经和浆、造粒、成型、水煮、水洗、拌糖、包装而制成的，在冷冻条件下贮存与销售的非即食淀粉制品。

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