固态复合调味料

基础信息

标准简介

Q/HCYS 0002 S-2019 固态复合调味料 本标准规定了固态复合调味料的分类、要求，以及检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等要求。 本标准适用于以干香菇、酵母抽提物、黄鱼、鱿鱼、鲍鱼、海水虾、扇贝、牛肝菌、松茸、干海带、干紫菜、酱油调味粉、水解植物蛋白粉、食用盐、辣椒、花椒、八角、白砂糖、麦芽糊精、β-环状糊精、食用玉米淀粉、白芷、丁香、山奈、豆蔻、迷迭香、番茄粉、牛至、甜罗勒、西芹粉、百里香、香叶、肉桂、砂仁、荜拨、洋葱粉、蒜粉、姜粉、胡椒粉中的几种为原料，添加或不添加5′-呈味核苷酸二钠、谷氨酸钠（味精）、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、磷酸氢二钾、磷酸三钠、氯化钾、焦磷酸二氢二钠、磷酸二氢钾、磷酸氢二钠、碳酸氢钠、木瓜蛋白酶（来源：木瓜Caricapapaya）、二氧化硅、山梨酸钾、D-异抗坏血酸钠、鸡肉香精、猪肉香精、鸡骨香精、猪骨香精、牛肉香精、牛骨香精、羊肉香精、羊骨香精、鱼肉香精、海鲜香精中的几种，经预处理（挑拣、烘烤、粉碎）、配料、预混合、混合、内包装、灭菌（辐照）、外包而成的非即食类固态复合调味料。

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