半固态复合调味料（含油型）

基础信息

标准简介

Q/HCYS 0001 S-2019 半固态复合调味料（含油型） 本标准规定了半固态复合调味料（含油型）的分类、要求，以及检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等要求。 本标准适用于以大豆油、大豆调和油、芝麻调和油、菜籽油、起酥油、牛油、鸡油、猪油、泡小米椒、泡辣椒、泡姜、盐渍青菜、番茄酱、XO酱（大豆油、干贝、火腿、辣椒、虾米、食用盐、白砂糖、葱头、蚝油、脱水大蒜）、辣椒酱、沙茶酱（大豆油、扁鱼、大蒜头、香辛料、葱末、辣椒粉、小虾头、食用盐）、香辣酱（酿造酱油、辣椒干、菜籽油、生活饮用水、芝麻、花椒、胡椒、八角、香辛料、谷氨酸钠、柠檬酸、苯甲酸钠、山梨酸钾）、海鲜酱（白砂糖、非转基因黄豆、小麦粉、食用盐、脱水大蒜、酿造食醋、花生油、腌渍辣椒、红曲米、黄原胶、苯甲酸钠）、豆豉、郫县豆瓣、牛肉、鸡肉、猪肉中的多种为原料，添加香菇、平菇、番茄、青椒、洋葱、香菜（芫荽）、芹菜、生姜、大蒜、大葱、小葱、白砂糖、鸡精、味精、食用盐、木姜子油、蚝油、黄豆酱、酿造酱油、酵母抽提物、白酒、黄酒、冰糖、水解植物蛋白粉、腐乳、芝麻、油炸花生仁、满口香（大豆油、大豆、花生、豆豉、辣椒、味精、鸡精、食用盐、花椒、芝麻、白砂糖、5′-呈味核苷酸二钠）、咖喱粉、鱼干、芝麻酱、花生酱、虾酱、陈皮、草果、桂皮、丁香、白芷、孜然、姜黄、胡椒、黑胡椒、花椒、辣椒、山奈、香叶（月桂叶）、豆蔻、荜拨、高良姜、桂皮、小茴香、甘草、八角、干姜、香茅、罗汉果、紫苏、栀子、柠檬干中的多种，添加或不添加双乙酸钠、5′-呈味核苷酸二钠、辣椒油树脂、辣椒红、鸡肉香精、牛肉香精、肉味精膏、花椒油树脂、柠檬酸、乳酸、冰乙酸、L-苹果酸、山梨酸钾、肉味油状香精、琥珀酸二钠中的几种，经预处理（挑选、清洗或不清洗、粉碎或不粉碎）、调配、炒制、灌装（包装）而成的即食类或非即食类半固态复合调味料（含油型）。

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