半固态复合调味料（非即食）

基础信息

标准简介

Q/SXXZ 0002 S-2019 半固态复合调味料（非即食） 本标准规定了半固态复合调味料（非即食）的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以大豆油、菜籽油、芝麻油、鸡油、猪油、牛油、白砂糖、味精、食用盐、黄豆酱、豆瓣酱、辣椒酱、豆豉、酱油、食醋、料酒、酵母抽提物、大葱、生姜、蒜中的一种或几种为原料，添加食品用香精（鸡肉膏、猪肉膏、海鲜膏、肉味香精、鲜香香精、鸡肉香精、猪肉香精、烧烤香精、葱油香精、丁香精油、孜然精油、花椒精油、麻椒精油、大蒜精油、小茴香精油、八角茴香精油、十三香精油中的一种或几种）、香辛料（辣椒、花椒、八角、孜然、白胡椒、黑胡椒、丁香、小茴香、山奈、桂皮、陈皮、白芷、香叶、肉豆蔻、多香果、砂仁、甘草、生姜、高良姜、草果、洋葱中的一种或几种）、食品添加剂（5′-呈味核苷酸二钠、焦糖色、栀子黄、红曲红、辣椒红、辣椒油树脂、乙基麦芽酚、D-异抗坏血酸钠、瓜尔胶、黄原胶、柠檬酸、维生素E、山梨酸钾中的一种或几种）经预处理、称量、炒制、调配、冷却、灌装、计量制成的半固态复合调味料（非即食）。

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