方便米粉（拌粉）

基础信息

标准简介

Q/SCST 0001 S-2019 方便米粉（拌粉） 本标准规定了方便食品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期、召回。 本标准适用于以食用淀粉为主要原料，添加或不添加大米粉、葡萄糖酸-δ-内酯、柠檬酸、脱氢乙酸钠、经前处理、绞粉、出条、熟化（或由粉条一体机完成），然后经分装配料（配与瘦肉料包、骨汤包、菜肴包、脱水素菜包、蛋制品包、调味油包中的一种或多种组合而成料包）或料包独立、低温干燥或低温凉粉、真空封口、杀菌、冷却、包装等工序制成的非即食方便米粉（拌粉），经冲开水或自助加热或外部加热后拌料包食用。料包外购。

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