发酵型复配果蔬汁饮料（食用酵素饮料）

基础信息

标准简介

Q/HLK 0003 S-2019 发酵型复配果蔬汁饮料（食用酵素饮料） 本标准规定了发酵型复配果蔬汁饮料（食用酵素饮料）的分类、要求，以及检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等要求。 本标准适用于以刺梨、诺丽果、蔓越莓、蓝莓、猕猴桃、柠檬、菠萝、葡萄、西瓜、木瓜、无花果、枇杷、雪莲果、树莓、火龙果、人参果、洋姜为原料，经分别拣选、清洗、吹干、紫外线杀菌、粉碎，加入赤砂糖、食用酵母，分别发酵成熟后，再添加植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、醋酸菌，再次分别发酵，成熟后过滤、按配比混合，静置纯化后添加生活饮用水(经过滤、二次反渗透）、桑叶青汁粉、胶原蛋白肽、抗性糊精、柠檬酸、白砂糖、维生素C（抗氧化剂）、黄原胶、羧甲基纤维素钠、果胶、左旋肉碱（L-肉碱）、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙、对羟基苯甲酸乙酯钠，经调配、杀菌、灌装、包装而成的发酵原汁含量≥10%的发酵型复配果蔬汁饮料（食用酵素饮料）。

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