西点酱

基础信息

标准简介

Q/LHHT 0001 S-2019 西点酱 本标准规定了西点酱的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以水、食用植物油、白砂糖、玉米淀粉、全脂奶粉、乳清蛋白粉为主要原料,以黄油、奶酪、牛奶、炼乳、乳清粉、脱脂乳粉、果糖、低聚麦芽糖、麦芽糖浆、果萄糖浆、水磨糯米粉、可可粉、咖啡、咸蛋黄、鸡蛋白粉、鸡蛋黄粉、抹茶粉、牛油果（油梨）、水果浆、蜂蜜、麦芽糊精、大豆膳食纤维粉、食用盐、乳糖、起酥油中的一种或几种为辅料，适量添加或不加食品添加剂（乳化剂、增稠剂、酸度调节剂、甜味剂、抗氧化剂、防腐剂、水分保持剂、着色剂、抗结剂、食品用香精香料）,经调配、搅拌、均质、加热糊化、包装、冷却制成的用于西式糕点、饼干等的充填夹心、涂抹及表面装饰用的酱。

内容预览

相关标准