非即食素食大豆制品

基础信息

标准简介

Q/LKDD 0001 S-2019 非即食素食大豆制品 本标准规定了大豆素食制品的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以大豆组织蛋白、大豆蛋白为主要原料，以食用植物油、食用盐、白砂糖、味精、鸡蛋白粉、乳清蛋白粉、酱油粉、复合调味料、酵母提取物、水解植物蛋白、谷朊粉、魔芋粉、魔芋精粉、淀粉、面粉、食用菌（不包括银耳）、海苔、豆腐皮、香辛料、蔬菜、5'-呈味核苷酸二钠、黄原胶、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、醋酸酯淀粉、卡拉胶、食品用香精中的多种原料为辅料，经浸泡、修剪、脱水、细切、混合、成型、蒸煮（或油炸、或蒸煮和油炸)、分切或不分切、包装而成的非即食素食大豆制品。

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