鲍鱼罐头

基础信息

标准简介

Q/FZRX 0003 S-2020 鲍鱼罐头 本标准规定了鲍鱼罐头的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以鲍鱼和水为主要原料，鲜（冻）畜、禽肉、食用盐、咖喱汁、番茄酱、调味料酒、发酵酒、食用菌、蒜头、淀粉、食糖、桂圆、枸杞、麦芽糖浆、酱油、水产调味品、鸡汁调味料、味精、辣椒、香辛料、干贝、魔芋面、火腿、橘皮、液体调味料、调味油、猪肉粉、茶多酚、D-异抗坏血酸钠、高粱红、结冷胶、谷氨酸钠、木糖醇、柠檬酸钾、天然胡萝卜素、甜菜红、黄原胶、β-胡萝卜素、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、呈味核苷酸二钠、食品用香精、羟丙基二淀粉磷酸酯中的几种为辅料，经选料、原料处理（去壳去肚）、清洗、蒸煮、调味、罐装封口、高温杀菌、包装工序制成的鲍鱼罐头产品。

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