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熟肉制品（肉松）
Q/STCW 0001S-2018现行其他标准
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基础信息
标准号
Q/STCW 0001S-2018
标准状态
现行
发布日期
2018-05-25
实施日期
2018-05-25
标准简介
Q/STCW 0001 S-2018 熟肉制品（肉松） 本标准规定了熟肉制品（肉松）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则及标识、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以鲜（冻）畜、禽产品为主要原料，根据产品特性选择性添加或不添加豌豆粉、白砂糖、酱油、猪油、大豆分离蛋白、食用盐、香辛料、葡萄糖、白芝麻、海苔、辣椒粉、蛋白粉、小麦胚芽粉等为辅料，经原辅料验收、煮制、压松、配料、投料、炒松、油炒或不油炒、凉松、拣松、包装等工艺制成的熟肉制品（肉松）。
内容预览
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