软冰淇淋浆料

基础信息

标准简介

Q/NYLC 0011 S-2018 软冰淇淋浆料 本标准规定了软冰淇淋浆料的技术要求、食品添加剂、生产加工过程要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以乳和（或）乳粉、饮用水、食用植物油和(或)奶油、食糖等为原料,添加或不添加乳清粉、麦芽糊精、低聚异麦芽糖、果葡精浆、果酱、可可粉、巧克力等,添加食品添加剂羧甲基纤维素钠、单,双甘油脂肪酸酯、微晶纤维素、山梨醇酐单硬脂酸酯、柠檬酸脂肪酸甘油酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、聚甘油脂肪酸酯、酪蛋白酸钠、硬脂酰乳酸钠、刺槐豆胶、卡拉胶、结冷胶、瓜尔胶、果胶、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、磷酸氢二钠、柠檬酸钠、柠檬酸、乳酸、苹果酸、胭脂红、柠檬黄、β-胡萝卜素、焦糖色、日落黄、诱惑红、亮蓝、葡萄皮红、食品用香精等中的一种或几种,经混合、均质、灭菌、灌装等工艺制成的软冰淇淋浆料。

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