肉粉松

基础信息

标准简介

Q/ZZGS 0005 S-2020 肉粉松 本标准规定了肉粉松的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以鲜（冻）畜肉、禽肉为主要原料，白砂糖、豌豆粉、食用植物油、食用盐、味精为辅料，添加或不添加酱油、香辛料、坚果及籽类、海苔、谷物粉、麦芽糖粉或麦芽糖浆、呈味核苷酸二钠、辣椒红、红曲红、脱氢乙酸钠、双乙酸钠、食品用香精、食品用香料，经原料验收、选料、修整、煮肉、配料、炒松、搓松、摊凉、挑选、包装工序制成的肉粉松产品。

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