风味熟制水产品

基础信息

标准简介

Q/LYPF 0003 S-2019 风味熟制水产品 本标准规定了风味熟制水产品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以鲜（冻）鱼或虾为主要原料，豆粉、熟米粉（米乳粉）、食用植物油、白砂糖、酱油、鱼露、食用盐、味精、冰糖、食用葡萄糖、酒糟、调味料酒、香辛料、鲜（冻）畜禽肉、果蔬粉、坚果粉、大豆蛋白粉、乳清蛋白粉、蛋黄粉、奶粉、猪肝粉、海藻粉、结晶果糖、低聚果糖、芝麻油、橄榄油、碳酸钙、β-胡萝卜素、木糖醇中的几种为辅料，经原料处理、熟化、采肉、切形、调味、炒松或干燥、冷却、包装工序制成的风味熟制水产品系列产品。

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