液体复合调味料

基础信息

标准简介

Q/ZZSH 0004 S-2019 液体复合调味料 本标准规定了液体复合调味料的分类、要求，以及检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等要求。 本标准适用于以水、酿造酱油、食用盐、味精、白砂糖、蚝油、鸡精调味料、鸡粉调味料中的几种为原料，添加或不添加花生酱、酿造食醋、黄酒、调味料酒、浓香型白酒、单晶体冰糖、食用葡萄糖、果葡糖浆、鱼露、鸡肉粉调味料、鸡肉调味粉、牛肉粉调味料、骨汤调味料、咖喱调味料、风味汤料、肉香风味调味料、鲜味汁调味料、酸水解大豆蛋白调味液、酵母抽提物、大豆油、花生油、芝麻油、菜籽油、泡椒、泡姜、花椒调味油、辣椒调味油、藤椒调味油、麻辣调味油、食用酒精、咖喱粉、香辛料【豆蔻、肉豆蔻、丁香、月桂叶、莳萝、八角、桂皮、胡椒、草果、高良姜、小茴香、甘草、砂仁、孜然(枯茗)、山奈、荜拨、香茅、芫荽、薄荷、芝麻、辣椒、葱、姜、蒜、花椒、洋葱】、白芷、罗汉果、青果、紫苏、橘皮、藿香、马铃薯淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、5'-呈味核苷酸二钠、柠檬酸、黄原胶、羟丙基二淀粉磷酸酯、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、乳酸链球菌素、苯甲酸钠、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、焦糖色、辣椒红、食用香精（香辣风味香精、鸡肉风味香精、水溶性花椒风味香精、水溶性麻椒风味香精、水溶性辣椒风味香精、圆叶当归风味姜油香精、五味香精、大蒜精油）、食用香料(乙基麦芽酚、花椒提取物、辣椒油树脂)中的一种或多种，经选料或不选料、预处理、调配、熬煮、灌装、杀菌或不杀菌、包装而成的含有两种或两种以上调味料的液体复合调味料。

内容预览

相关标准