果冻

基础信息

标准简介

Q/SYZJ 0004 S-2019 果冻 本标准规定了果冻的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。 本标准适用于以生活饮用水（经过滤、反渗透）、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖、蜂蜜、食用葡萄糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、葡萄糖浆、浓缩果汁【浓缩苹果汁、浓缩柠檬汁、浓缩柚子汁、浓缩桔子汁、浓缩蓝莓汁、浓缩椰子汁、浓缩葡萄汁、浓缩水蜜桃汁、浓缩红枣汁、浓缩芒果汁、浓缩梨汁、浓缩荔枝汁、浓缩橙汁、浓缩草莓汁、浓缩石榴汁、浓缩樱桃汁、浓缩猕猴桃（奇异果）汁、浓缩桑葚汁、浓缩枇杷汁、浓缩菠萝汁、浓缩百香果汁、浓缩甘蔗汁、浓缩黑加仑汁】、发酵液（以苹果、柠檬、柚子、桔子、蓝莓、葡萄、水蜜桃、芒果、梨、荔枝、橙、草莓、樱桃、猕猴桃（奇异果）、桑葚、枇杷、菠萝、百香果、黑加仑为原料，加入生活饮用水、低聚果糖、乳酸菌（嗜酸乳杆菌），经预处理、配料、发酵、过滤）、仙草、红枣、马蹄、乳粉、咖啡粉、魔芋粉、甘草、茯苓、金银花、蒲公英、槐花、栀子、白芷、罗汉果、玫瑰花（重瓣红玫瑰花）、红茶提取液（红茶浸泡后提取）或速溶红茶粉、绿茶提取物（绿茶浸泡后提取）或速溶绿茶粉、乌龙茶提取物（乌龙茶浸泡后提取）或速溶乌龙茶粉、茉莉花茶提取物（茉莉花茶浸泡后提取）或速溶茉莉花茶粉、可可脂中的几种为主要原料，添加卡拉胶、瓜尔胶、黄原胶、果胶、柠檬酸、柠檬酸钠、DL-苹果酸、乳酸、六偏磷酸钠、氯化钾、氯化钠、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、三氯蔗糖（蔗糖素）、山梨酸钾、着色剂（二氧化钛、柠檬黄、日落黄、亮蓝、胭脂红、焦糖色）、食用香精（苹果香精、柠檬香精、柚子香精、桔子香精、蓝莓香精、椰子香精、葡萄香精、水蜜桃香精、红枣香精、芒果香精、梨香精、荔枝香精、香橙香精、草莓香精、石榴香精、樱桃香精、猕猴桃香精、桑葚香精、枇杷香精、菠萝香精、百香果香精、甘蔗香精、黑加仑香精、马蹄香精、咖啡香精、黑糖香精、红茶香精、绿茶香精、乌龙茶香精、茉莉花茶香精、玫瑰香精、巧克力香精）、天然薄荷脑中的几种，经煮料、调配、灌装、杀菌、冷却、包装加工而成的果冻。

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