固态复合调味料

基础信息

标准简介

Q/HZS 0001 S-2019 固态复合调味料 本标准规定了固态复合调味料的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。 本标准适用于以鲜（冻）畜禽（猪、牛、羊、鸡、鸭）骨/肉中的一种或多种为原料，添加香辛料【辣椒、花椒、胡椒、八角、姜、桂皮、甘草、孜然、肉豆蔻、豆蔻、草果、姜黄、小茴香、丁香、山奈、月桂叶（香叶）、砂仁、高良姜、欧芹、芫荽籽、迷迭香、香茅、荜拨】、白芷、橘皮（陈皮）、姜、葱、蒜、洋葱、芹菜、菠菜、萝卜、食用菌【香菇、猴头菇、白牛肝菌、羊肚菌、牛舌菌、松茸、竹荪、茶树菇】、芝麻、红枣、枸杞、食用盐、生活饮用水、白砂糖、食用葡萄糖、味精（谷氨酸钠）、5'-呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠、酵母抽提物、乙基麦芽酚、鸡精、蚝油、料酒、白酒、食用淀粉（玉米淀粉或马铃薯淀粉）、乙酰化双淀粉己二酸酯（或者乙酰化二淀粉磷酸酯）、二氧化硅、酱油、酸水解植物（大豆）蛋白调味液、焦糖色、食用香精（肉香风味香精）、麦芽糊精、木糖、甘氨酸（增味剂）、L-丙氨酸（增味剂）、柠檬酸、食醋、小苏打（碳酸氢钠）、山梨酸钾中的多种，经预处理、粉碎、提炼、分离、浓缩或不浓缩、调和或不调和、喷雾干燥、混合或不混合、包装等工艺加工而成的含两种或两种以上调味料的固态复合调味料。

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