复合调味料

基础信息

标准简介

Q/HAJ 0005 S-2019 复合调味料 本标准规定了复合调味料的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存等。 本标准适用于以香辛料（辣椒、花椒、肉豆蔻、八角、桂皮、高良姜、姜、甘草）、红辣椒、青辣椒、芝麻、大豆油、水、火锅底料（植物油、鸡肉、酿造酱油、水、辣椒、食用盐、味精、白砂糖、花椒、酵母抽提物、蒜、芹菜、海藻、香辛料、呈味核甘酸二钠、食品用香精、食品用香料、辣椒油树脂、柠檬酸、双乙酸钠、琥珀酸二钠、山梨酸钾）、高汤（猪骨、鸡架、猪皮、生姜、水）、香辣红油调味油（菜籽油、辣椒、白芝麻）、复合汤调料【（藤椒油、鸡皮、酵母抽提物、白砂糖、鸡油、青花椒鸡膏（水、食用盐、味精、黄原胶）、郫县豆瓣、姜、蒜、花椒、香辛料、呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠、山梨酸钾、乙基麦芽酚、维生素E】、风味辣椒油（植物油、辣椒、芝麻、花椒、香辛料、维生素E）中的多种为原料，经混合、熬制、过滤、冷却、包装加工而成的复合调味料。

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