腌制橄榄（酱腌菜）

基础信息

标准简介

Q/FAYW 0002 S-2021 腌制橄榄（酱腌菜） 本标准规定了腌制橄榄（酱腌菜）的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以橄榄鲜果为主要原料，配以食用盐、酱油、食糖、食醋、生姜、果葡糖浆、三氯蔗糖、甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、纽甜、D-异抗坏血酸钠、抗坏血酸钙、葡萄糖酸亚铁、山梨酸钾、乳酸链球菌素、脱氢醋酸钠、乙二胺四乙酸二钠、阿斯巴甜、柠檬酸、冰乙酸中一种或多种辅料，经挑选、清洗、去皮或不去皮、破裂或不破裂、熬煮或不熬煮、腌制、杀菌或不杀菌、干燥或不干燥、包装工艺制成的酱腌菜产品。

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