半干鲜面、生鲜面（生湿面制品）系列

基础信息

标准简介

Q/LTGS 0001 S-2021 半干鲜面、生鲜面（生湿面制品）系列 本标准规定了半干鲜面、生鲜面（生湿面制品）系列的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以表1 所列配料为原料，经预处理、配料、和面、压延、成型、烘干或不烘干、包装、添加或不添加汤料包（原味豚骨汤料、冬荫功汤料、藤椒风味汤料、番茄豚骨汤、鲜汁酱、香辣酱、中的一种）、配菜包（藤椒风味油、芝麻包、葱花、叉烧肉片、木耳丝、寿司姜片、海苔片、辣油高菜、黑蒜油、油辣椒、香醋、什锦山珍菌菇、冻干什锦海鲜、冻干柠檬片中的一种或多种）而制成的食用前需煮制的半干鲜面、生鲜面（生湿面制品）系列（以下简称产品）。

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