烘焙食品用辅料（食品加工用）

基础信息

标准简介

Q/BSWD 0001 S-2021 烘焙食品用辅料（食品加工用） 本标准规定了烘焙食品用辅料（食品加工用）的分类与命名、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以奶油（黄油）、稀奶油、人造奶油、蛋液（全蛋液、蛋白液、蛋黄液）、白砂糖粉、酱油、巧克力及其制品、代可可脂巧克力及其制品、乳粉、牛奶中的一种或一种以上为原料，选择性添加水、白砂糖、起酥油、核桃仁、杏仁粉（固体饮料）、食用植物油、食用盐、食用玉米淀粉、味精、 镜面淋膜果味酱（葡萄糖、饮用水、果胶、柠檬酸、柠檬酸钠、山梨酸钾）、镜面果胶（葡萄糖、饮用 水、果胶、柠檬酸、柠檬酸钠、山梨酸钾），适量添加或不添加柴鱼片、咖啡饮料、低筋小麦粉、肉松、肉粉松、 蔬菜、蒜、椰丝、结晶果糖、麻、烘焙预拌粉、干酪（奶油芝士）、果干、果葡糖浆、麦芽糖、明胶、 覆盆子果泥、芒果果茸、复配增稠剂（明胶、果胶、玉米淀粉）或（果胶、焦磷酸二氢二钠、葡萄糖、 磷酸三钙）、复合调味料、葡萄糖浆、炼乳、诱惑红、柠檬黄、胭脂虫红、亮蓝、食品用香精，经预处理、粉碎或不粉碎、配料、搅拌、煮制或不煮制、包装制成的烘焙食品用辅料（食品加工用） （以下简称产品）。

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