肉制品罐头

基础信息

标准简介

Q/XTS 0005 S-2020 肉制品罐头 本标准规定了肉制品罐头的分类、要求、检验方法、检验规则等。 本标准适用于以新鲜（猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉中的一种）为主要原料，经挑选、清洗、切块（丁），加入生活饮用水、食用盐、食醋、白砂糖、冰糖、蜂蜜、果葡糖浆、木糖醇、玉米淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、豆瓣酱、豆豉、西瓜酱、香菇酱、牛肉酱、鸡肉酱、咖喱、八角、香叶、丁香、草果、蒜、葱、辣椒、花椒、麻椒、小茴香、十三香（八角茴香、小茴香、花椒、肉桂、黑胡椒、橘皮、肉豆蔻、高良姜、干姜、山楂、甘草、砂仁、丁香、白芷）、高良姜、白芷、冬瓜、山药、茯苓、枳?子、桂花、山楂、罗汉果、百合、乌梅、枸杞子、甘草、桑椹、金银花、树莓（覆盆子）、玫瑰茄、薏苡仁、苦荞麦、马齿苋、木瓜、桑叶、玉竹、龙眼肉(桂圆)、鲜白茅根、紫苏、葛根、莲子、橘红、莱菔子、益智仁、桔梗、郁李仁、砂仁、桃仁、橘皮（陈皮）、肉桂、槐米、余甘子、酸枣仁、蒲公英、菊苣、黄芥子、紫苏籽、沙棘、阿胶、淡竹叶、姜(生姜、干姜) 、鲜芦根、枣(大枣、酸枣、黑枣)、鸡内金中的几种，经调配、腌制、蒸煮或卤制、灌装、密封、高温杀菌、包装加工而成的肉制品罐头。

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