冻干奶糖糖果

基础信息

标准简介

Q/RDSP 0012 S-2020 冻干奶糖糖果 本标准规定了冻干奶糖糖果的分类、要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以食糖（和/或淀粉糖、白砂糖、食用低聚糖、食用葡萄糖、海藻糖、低聚果糖、壳寡糖、水苏糖、红糖、麦芽糖浆、果葡糖浆、葡萄糖浆）为主要原料，配以乳制品（包括：发酵乳、乳粉、灭菌乳、巴氏杀菌乳、调制乳、生乳、炼乳、稀奶油、干酪（奶酪）、再制干酪）为辅料，选择性添加果蔬粉（或果蔬浆、果蔬汁）、水果（经打浆或切块）、蔬菜（含豆类蔬菜，经打浆或切块）、非油炸水果、蔬菜脆片、椰子粉（或椰浆粉、椰子汁及复原椰子汁）、玉米粉、玉米糁、速溶豆粉、豆奶粉、燕麦及燕麦粉、谷物及其制品、坚果及其制品、红枣及其制品、枸杞及其制品、果酱（或果味酱）、蜂蜜、乳清粉、冰淇淋粉、莲子粉、百合粉、菊花粉、桂圆粉、山药粉、金银花粉、人参粉（人工种植）、重瓣红玫瑰粉、茶粉、麦芽糊精、抗性糊精、魔芋粉、食用淀粉、食用玉米淀粉、菊粉、膳食纤维、果蔬纤维、粮谷纤维、食品加工用乳酸菌、食品加工用植物蛋白、植物油、植脂末、植物奶油、植物脂肪粉、粉末中链甘油三酯、食品营养强化剂（β-胡萝卜素、叶黄素酯、牛磺酸、维生素A、维生素C、维生素D2、胆钙化醇（维生素D3）、氰钴胺、富马酸亚铁、烟酰胺、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、碳酸钙、葡萄糖酸钙、乳酸钙、硫酸亚铁、焦磷酸铁、葡萄糖酸亚铁、碳酸镁、硫酸镁、葡萄糖酸锌、硫酸锌、叶酸）、食品用香精、食品添加剂（磷脂、罗汉果甜苷、木糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇、明胶、果胶、黄原胶、醋酸酯淀粉、氧化淀粉、羟丙基淀粉、氧化羟丙基淀粉、焦糖色、姜黄、叶黄素、叶绿素铜钠盐、番茄红素（合成）、诱惑红及其铝色淀、胭脂红及其铝色淀、柠檬黄、亮蓝、酪蛋白酸钠，磷酸氢二钾，磷酸二氢钾、乙酰化双淀粉己二酸酯、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、DL-苹果酸（或柠檬酸）、D-异抗坏血酸钠），经预煮、冷却、调配、冷冻干燥后，制成具有特定形状的、干燥的、具有乳香味和甜味的冻干奶糖糖果（以下简称产品）。

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