魔芋制品

基础信息

标准简介

Q/HDHS 0001 S-2021 魔芋制品 本文件规定了魔芋制品的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。 本文件适用于以水、魔芋粉为主要原料，适量使用醋酸酯淀粉、碳酸钙、氢氧化钙（加工助剂）、谷氨酸钠，添加或不添加食用淀粉、酵母抽提物、植物蛋白、鸡蛋白粉、谷朊粉、蛋清、食用盐、白砂糖、海藻糖、木糖、葡萄糖、酱油、植物油、香辛料、芹菜、菠菜、牛蒡、马蹄、玉米、青豆、胡萝卜、芋头、香菇、猴头菇、纤维素（加工助剂）、磷酸酯双淀粉、乙酰化双淀粉己二酸酯、二氧化钛、天然胡萝卜素、琥珀酸二钠（食品用香料）、呈味核苷酸二钠、食品用香精，经相应加工工艺制成的魔芋制品。

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