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老母鸡(熟制)

Q/NJKX 0001S-2020现行其他标准

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Q/NJKX 0001S-2020 · 老母鸡(熟制)

基础信息

标准号

Q/NJKX 0001S-2020

标准状态

现行

发布日期

2020-12-08

实施日期

2020-12-29

标准简介

Q/NJKX 0001 S-2020 老母鸡(熟制) 本标准规定了老母鸡(熟制)的要求与试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以鲜(冻)老母鸡光胚为主要原料,经清洗后配以葱、姜煮制后,分离收集鸡油、鸡汤后冷却、真空包装、杀菌制成的老母鸡和液状调味包(鸡汤、鸡油),将食用盐与鸡精调味料、黑木耳、枸杞与脱水香葱分别配做成固体调味包,老母鸡、液状调味包和固体调味包组合而成的老母鸡(熟制)(以下简称产品)。

内容预览

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