半固态复合调味料

基础信息

标准简介

Q/JXJ 0006 S-2021 半固态复合调味料 本标准规定了半固态复合调味料的分类、要求、检验方法、检验规则等。 本标准适用于以生活饮用水、芝麻酱、食用植物油（大豆油、芝麻油、菜籽油、棕榈油中的一种或几种）、动物油（猪油、牛油、羊油、鸡油中的一种或几种）、辣椒油、猪肉、牛肉、鸡肉、牛骨、鸡骨、羊骨、猪骨、花生酱、麻辣酱（豆瓣酱、豆豉、食用植物油、食用盐、辣椒粉、花椒粉、肉桂粉、姜粉、小茴香粉、蒜粉、鸡精、白砂糖）、豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、番茄酱、豆豉、豆腐乳、蚝油、酵母抽提物、料酒、食用盐、白砂糖、酱油、食醋、鸡精、谷氨酸钠（味精）、韭菜花、鲜辣椒、生姜、蒜、大葱、小葱、洋葱、番茄、菠菜、柠檬、泡辣椒、泡姜、酸菜、香菇、平菇、杏鲍菇、黄豆、花生、芝麻、食用玉米淀粉、虾粉、干辣椒、香辛料或粉（豆蔻、草果、砂仁、莳萝、芹菜、辣根、桂皮、肉桂、芫荽、孜然、姜黄、香茅、小豆蔻、小茴香、甘草、八角、山奈、月桂、薄荷、肉豆蔻、甜罗勒、牛至、甘牛至、欧芹、多香果、黑胡椒、白胡椒、迷迭香、白欧芥、丁香、芝麻、罗晃子、百里香、香荚兰、花椒中的一种或几种）中的几种为主要原料，加入或不加入柠檬酸、辣椒红、5′-呈味核苷酸二钠、D-异抗坏血酸钠、β-胡萝卜素、乙基麦芽酚、食品用香精（牛肉香精、猪肉香精、鸡肉香精、大蒜香精、胡椒香精、辣椒香精、花椒香精、烧烤香精、柠檬香精、橙子香精、香茅香精、鸭肉香精、海鲜香精、泡菜香精、香菇精油、豆豉香精中的一种或几种）、脱氢乙酸钠、苯甲酸钠、山梨酸钾中的一种或多种，经原料预处理、配料、混合、熬制或炒制、冷却或不冷却、包装加工而成的包含两种或两种以上调味料的即食或非即食半固态复合调味料。

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