半固态复合调味料

基础信息

标准简介

Q/HZS 0002 S-2020 半固态复合调味料 本标准规定了半固态复合调味料的分类、要求、检验方法、检验规则等。 本标准适用于以大豆油、棕榈油、牛油、香菇、熟肉制品{[以牛肉、猪肉、驴肉、鸡肉、鸭肉中的一种为原料，经解冻、修整、清洗，加入生活饮用水、香辛料（花椒、八角、丁香、孜然、小茴香、肉豆蔻、高良姜、山奈、胡椒、桂皮、草果），经卤煮、冷却]中的一种或几种}为主要原料，加入辣椒、葱、蒜、食用盐、鸡肉酱、海鲜酱、辣椒酱、黄豆酱、甜面酱、番茄酱、蚝油、白砂糖、姜、鸡精、味精、孜然粉、牛肉粉调味料、猪肉粉调味料、鸡粉调味料、排骨粉调味料、鸡精调味料、香辛料（花椒、八角、丁香、孜然、小茴香、肉豆蔻、高良姜、山奈、胡椒、桂皮、草果，经粉碎）、花生、青豆、芝麻中的多种，辅以食用香精（牛肉香精、猪肉香精、鸡肉香精、排骨香精、奥尔良味香精中的一种），添加或不添加乙基麦芽酚、5′-呈味核苷酸二钠、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（含苯丙氨酸）（又名阿斯巴甜）、焦糖色（亚硫酸铵法）、辣椒油树脂、三氯蔗糖、维生素E（抗氧化剂）、山梨酸钾、辣椒红中的一种或多种食品添加剂，经调配、油炸或不油炸（大豆油或棕榈油）、熬制、冷却、灌装或包装、灭菌或不灭菌、保温或不保温、装箱而成的含两种或两种以上调味料的即食或非即食半固态复合调味料。

内容预览

相关标准