芋头丸（调理菜肴）

基础信息

标准简介

Q/SQ 0027 S-2021 芋头丸（调理菜肴） 本标准规定了芋头丸（调理菜肴）的要求，以及检验方法、检验规则等要求。 本标准适用于以芋头为主要原料，配以植物油（大豆油、芝麻油、葵花籽油、菜籽油、花生油、玉米油中的一种或几种）、食用淀粉（红薯淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉中的一种或几种）、食用盐、食糖（白砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖、冰糖中的一种或几种）、乳粉、魔芋精粉中的几种，加入或不加入香芋香精、食品添加剂（乙二胺四乙酸二钠、D-异抗坏血酸钠、羧甲基纤维素钠中的一种或几种）中的一种或几种，经预处理、去皮、切碎、调味混匀、成型、包装、杀菌而成的芋头丸（调理菜肴）。

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