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熟卤动物性水产品制品
Q/HAJ 0003S-2021现行其他标准
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基础信息
标准号
Q/HAJ 0003S-2021
标准状态
现行
发布日期
2021-05-10
实施日期
2021-05-10
标准简介
Q/HAJ 0003 S-2021 熟卤动物性水产品制品 本标准规定了熟卤动物性水产品制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。 本标准适用于以鲜（冻）（虾、鱿鱼、蟹、墨鱼、鱼糜、章鱼、海笋、蛤蜊、鱿鱼翅中的一种或几种）、鱼糜、章鱼丸、墨鱼丸、鱼丸、虾丸中的一种或几种为原料，经解冻或不解冻、清洗或不清洗、修整或不修整，加入大豆油、食用盐、味精、白砂糖、白芷、香辛料（辣椒、花椒、肉豆蔻、八角、桂皮、高良姜、姜、甘草中的几种）中的几种，经预处理、配料、加水卤制、冷却、包装等工艺加工制成的熟卤动物性水产品制品。
内容预览
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