速冻肉糜制品

基础信息

标准简介

Q/LQSP 0001 S-2021 速冻肉糜制品 本标准规定了速冻肉糜制品的要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、储存和保质期。 本标准适用于以冷冻鱼糜（金线鱼或鳕鱼、白砂糖、焦磷酸钠、三聚磷酸钠）为主要原料，加入饮用水、冰鸡蛋白、食用盐、白砂糖、味精、飞鱼籽、胡萝卜颗粒、起酥油、大豆分离蛋白、胡萝卜颗粒、猪脊膘、蒜头、洋葱、食用植物调和油、鱿鱼、八爪鱼(章鱼)、食用香精、5'-肌苷酸二钠、5'-鸟苷酸二钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸酯双淀粉、辣椒红中的一种或多种，经原辅料验收、解冻或不解冻、前处理、搅拌、成型、熟制或不熟制、油炸或不油炸、冷却、速冻（产品热中心温度≤-18 ℃）、包装等工序制成的非即食速冻肉糜制品。

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