半固态复合调味料

基础信息

标准简介

Q/FCX 0002 S-2021 半固态复合调味料 本标准规定了半固态复合调味料的分类、要求、检验方法、检验规则等。 本标准适用于以鲜（冻）（羊肉、牛肉中的一种或几种）为原料，经清洗、修整、熬制、切丁，加入食用盐、白砂糖、香辛料（葱、姜、桂皮、月桂叶、花椒、小茴香、草果、肉蔻、胡椒面中的一种或几种）、鸡精调味料、鸡粉调味料、味精、酿造酱油、蚝油、芝麻、花生、5’-呈味核苷酸二钠、山梨酸钾中的几种，经计量配制、炒制[食用动物油脂（羊油、牛油中的一种或几种）、食用植物油（大豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、棕榈油中的一种或几种）、食用调和油中的一种或多种]、混合、冷却、灌装、杀菌、包装等加工而成的包含两种或两种以上调味料的即食或非即食半固态复合调味料。

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