风味芝麻酥球

基础信息

标准简介

Q/HJC 0001 S-2021 风味芝麻酥球 本标准规定了风味芝麻酥球的分类、要求，以及检验方法、检验规则等。 本标准适用于以炒制后的白芝麻或黑芝麻为主要原料，添加食用淀粉（小麦淀粉、甘薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉中的一种或几种）、白砂糖、食用盐、水、小麦粉，经混料、调配、成型、干燥、沾裹或不沾裹{小麦粉、食用淀粉（小麦淀粉、甘薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉中的一种或几种）、白砂糖、水、味精、食用盐、棕榈油、巧克力、草莓粉、紫薯粉、话梅粉、海苔粉、复合调味料粉【麻辣粉（花椒、辣椒、食用盐、白砂糖、桂皮、八角、白芝麻、味精、酵母抽提物、肉味香精）、五香粉（花椒、香叶、桂皮、八角、小茴香、陈皮）、香辣粉（辣椒、香叶、桂皮、八角、食用盐、白砂糖、味精、白芝麻、酵母抽提物、肉味香精）中的一种或几种】、棕榈油中的一种或几种，加入或不加入食品香精（草莓味香精、紫薯味香精、话梅味香精、海苔味香精、肉味香精中的一种或几种）、磷脂、碳酸氢铵、碳酸氢钠}、冷却、包装而成的风味芝麻酥球。

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